Čupava jesenja pita

Recept od Torte i kolači Ivanka za pripremu predivne pite od jabuka.

Sastojci za prhko tijesto:

• 4 jaja
• 10 žlica šećera
• 200 gr margarina
• 250 gr brašna (po potrebi i više, dodajete dok tijesto ne postane podatno za valjanje)
• 1 prašak za pecivo

Tijesto podijeliti na dva djela…jedan možete odmah razvaljati i prenijeti koji ste prethodno premazali s uljem i posuli s malo brašna (dimenzije 36×42 cm), a drugi dio tijesta stavite u zamrzivač.
Sastojci za fil:

• 1 kg jabuka
• 5 žlica šećera (ako su jabuke slatke, onda i manje)
• 2 žlice meda
• cimet
• mala kockica maslaca

Dodatni sastojci:

• nekoliko žlica pekmeza od šljiva
• nekoliko žlica mljevenog petit keksa
• 200 gr krupno mljevenih oraha

Jabuke očistiti i izribati. U posudu staviti maslac, naribane jabuke, šećer, med i cimet….kratko prodinstati (7-8 min), potom ohladiti i malo procijediti. Dodati petit keks ( da pokupi višak tekućine) i orahe te sve zajedno pomiješati. Tijesto koje smo stavili u pleh namazati pekmezom, posuti filom od jabuka, poravnati i naribati polovinutijesta koje smo smrzli. Kolač peći na 180º oko 20 min. Kada je gotovo posuti s šećerom u prahu.

Recepti-svijeta.com