Autor:
za biskvit I
3 jaja
3,5žlice šečera
2 žlice gustina
1 žlica brašna
2 žlice mlake vode
2 žličice praška za pecivo
1 vanilin šečer
Za žuti biskvit miksajte žumanjke sa vanilin šečerom , žlicom šečera i 2 žlice mlake vode dok ne posvijetle. Lagano im pjenjačom umješajte tučene bjelanjke sa ostatkom šečera. Prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo pa i to umiješajte u tijesto. pecite na 180°C.
Za tamni biskvit miksajte žumanjke sa žlicom šečera i žlicom mlake vode dok ne posvijetle pa im lagano pjenjačom umješajte tučene bjelanjke sa ostatkom šečera. Prosijte brašno, gustin, prašak za pecivo i čokoladu u prahu pa i to umiješajte u tijesto. pecite na 180°C.
Za čokoladnu lepezu tucite bjelanjke sa šečerom, dodajte 2 žlice gustina i 200 g sjeckanih badema. Ohlađeno prelijte rastopljenom čokoladom. Ohladite
Za kremu stavite želatinu u 6 žlica hladne vode da nabubri. Izmiksajte kiselo vrhnje i abc sir. Stavite želatinu topiti na laganu vatru sa šečerom i malo kreme od sira dok se šečer ne otopi. Ne smije vreti.
Umješajte pripremljenu mješavinu želatine u izmiksani sir i vrhnje. Sada umješajte tučeno slatko vrhnje u kremu od sira i vrhnja.
Od kreme odvojite trećinu i umiješajte voće. Prerežite žuti i tamni biskvit popola.
Slažite u kalup za tortu žuti biskvit pola bijele kreme, tamni biskvit, voćnu kremu opet tamni biskvit, ostatak bijele kreme i završiti žutim biskvitom. prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku najbolje preko noći.
Za dekoraciju narezati čokoladirani biskvit na 16 dijelova, od tučenog slatkog vrhnja napraviti 16 puslica, ukrasiti voćem i poslagati "lepezu" od narezanog biskvita. Za puslice sam koristila nastavak 95 i 98 za školjkice.
Iva Lovošević
Sastojci:
za biskvit I
3 jaja
3,5žlice šečera
2 žlice gustina
1 žlica brašna
2 žlice mlake vode
2 žličice praška za pecivo
1 vanilin šečer
za biskvit II
2 jaja
2,5 žlice šečera
žlica mlake vode
1 žlica brašna
1 žlica gustina
1 žličica praška za pecivo
2 žlice čokolade u prahu
2 jaja
2,5 žlice šečera
žlica mlake vode
1 žlica brašna
1 žlica gustina
1 žličica praška za pecivo
2 žlice čokolade u prahu
za kremu
400 g ABC sirnog namaza
3 žlice kiselog vrhnja
1,5 vrećica mljevene (goveđe) želatine
10 žlica šečera
600 ml slatkog vrhnja
100 g malina
200 g kupina
400 g ABC sirnog namaza
3 žlice kiselog vrhnja
1,5 vrećica mljevene (goveđe) želatine
10 žlica šečera
600 ml slatkog vrhnja
100 g malina
200 g kupina
za čokoladnu lepezu
100 g tamne čokolade
2 bjelanjka
3 žlice šečera
200 g sjeckanih badema
100 g tamne čokolade
2 bjelanjka
3 žlice šečera
200 g sjeckanih badema
Priprema:
Za žuti biskvit miksajte žumanjke sa vanilin šečerom , žlicom šečera i 2 žlice mlake vode dok ne posvijetle. Lagano im pjenjačom umješajte tučene bjelanjke sa ostatkom šečera. Prosijte brašno, gustin i prašak za pecivo pa i to umiješajte u tijesto. pecite na 180°C.
Za tamni biskvit miksajte žumanjke sa žlicom šečera i žlicom mlake vode dok ne posvijetle pa im lagano pjenjačom umješajte tučene bjelanjke sa ostatkom šečera. Prosijte brašno, gustin, prašak za pecivo i čokoladu u prahu pa i to umiješajte u tijesto. pecite na 180°C.
Za čokoladnu lepezu tucite bjelanjke sa šečerom, dodajte 2 žlice gustina i 200 g sjeckanih badema. Ohlađeno prelijte rastopljenom čokoladom. Ohladite
Za kremu stavite želatinu u 6 žlica hladne vode da nabubri. Izmiksajte kiselo vrhnje i abc sir. Stavite želatinu topiti na laganu vatru sa šečerom i malo kreme od sira dok se šečer ne otopi. Ne smije vreti.
Umješajte pripremljenu mješavinu želatine u izmiksani sir i vrhnje. Sada umješajte tučeno slatko vrhnje u kremu od sira i vrhnja.
Od kreme odvojite trećinu i umiješajte voće. Prerežite žuti i tamni biskvit popola.
Slažite u kalup za tortu žuti biskvit pola bijele kreme, tamni biskvit, voćnu kremu opet tamni biskvit, ostatak bijele kreme i završiti žutim biskvitom. prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku najbolje preko noći.
Za dekoraciju narezati čokoladirani biskvit na 16 dijelova, od tučenog slatkog vrhnja napraviti 16 puslica, ukrasiti voćem i poslagati "lepezu" od narezanog biskvita. Za puslice sam koristila nastavak 95 i 98 za školjkice.
abcsir,com