BISKVIT
5 kom jaja 5 žlica šećera 5žlica brašna 1 žlica kakaa 1Laganini prašak za pecivo 2 žlice soka od mandarine
KREMA
4dcl mlijeka 1Laganini puding od vanilije 1kom žumanjak 5 žlica šećera 1 žlica gustina (može i meko brašno) 15 dag maslaca
6-7mandarina
PRIPREMA
Bjelanjke izmiksati sa 1 žlicom šećera
Žumanjke izmiksati sa šećerom da postane pjenasto.Dodati sok od mandarine.
Brašno, pp i kakao pomiješati te prosijati, te postepeno dodavati u žumanjak naizmjenično dodavati i bjelanjak.
pleh obložiti papirom za pečenje i izliti tijesto te peći u zagrijanoj pećnici 10-15 min na 180°
Pečeni iskvit umotati u vlažnu krpu.
Za kremu
Staviti 3 dcl mlijeka da zakuha.
U preostali 1 dcl mlijeka umiješaj 1 žumanjak, 1 pudinga od vanilije, šećer i jednu žlicu gustina, te dodaj u kipuće mlijeko .Kuhaj na laganoj vatri dok se krema ne zgusne.
Kremu ohladi uz miješanje da se ne stvori korica, a zatim dodaj u 15 dkg dobro izrađenog maslaca.
Biskvit pažljivo odmotati,filovati i uz rub poslagati očišćemne mandarine, čvrsto zarolati , ukrasiti po želji i ostaviti da se dobro ohladi
ADEMA HODZIC
https://www.facebook.com/laganini.vispak