Ljubitelji sitnog voća kao što su maline obično su veliki ljubitelji ovakvih poslastica. To govorim iz ličnog iskustva, maline su jednostavno moj najdraži sastojak za svaki kolač, zato vam danas predstavljam rolat sa malinama, jednostavno i veoma ukusno.. probajte =).
Rolat sa malinama – Sastojci:
150 g brašna
150 gr šećera
5 jaja
2 kom učvršćivača pjene
1 kesica vanilinog šećera
prašak za pecivo
3 kašike šećera u prahu
300 gr zamrznutih malina
400 gr šlag kreme
Rolat sa malinama – Priprema:
Rernu, prije svega, zagrijati na 200 stepeni. Jaja odvojite na belanca i žumanca, od belanjaka napravite čvrst šlag zajedno sa šećerom. Šećer mora dobro da se istopi. U pjenu dodajte žumanjke, brašno i na vrh noža prašak za pecivo. Sve to dobro izmiješajte. Tijesto rastočite po tepsiji obloženoj masnim papirom. Pecite u rerni oko 10 minuta.
Pečeno tijesto izvadite iz rerne i odmah ga izvrnite na kuhinjku krpu po kojoj ste prije toga posuli šećer. Masni papir odstranite prije nego što tijesto namotate u rolat i ostavite da se tako hladi.
Šlag sa učvršćivačem pjene i vanilinim šećerom dobro umiješajte. Maline dodajte i blago ih umiješajte da ostanu komadi. Tijesto koje ste prije zamotali sada odmotajte i napunite ga šlagom u koji ste prije dodali maline. Ponovo sve umotajte u rolat i pospite šećerom u prahu.
Naravno, rolat možete još dodatno ukrasiti ako vam je ostalo nekoliko malina ili nekih drugim ukrasnim sastojcima. Najbolje je da sačekate da se rolat sa malinama ohladi prije nego ga budete služili, Uživajte =).