Sastojci za koru:
- 6 belanaca
- 6 kašika šećera
- 6 kašika kikirikija, prženog ( mleven ili seckan izaberite sami)
- prašak za pecivo
- 2 kašike brašna
Krem:
- 6 žumanaca
- 600ml mleka
- 4 kašike šećera
- 6 kašika brašna
- 125gr margarina
- 50gr šećera u prahu
- 200gr prženog, neslanog kikirikija
- 4 kašike ulja
- 3 kašike meda
- 100gr čokolade + 2 kašike ulja + 2 kašike mleka
Priprema:
Zagrejati rernu na 200 stepeni.
Izbelamiksirati belanca u jak šne sa šećerom pa dodati kikiriki, brašno i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Peći koru oko 15 minuta, dok iz bele boje ne predje u svetlo braon.
veličina pleha je 35 x 30cm. Pečenu koru ohladiti i preseći po širini da se dobiju dve manje kore.
Kikiriki pomešati sa uljem i medom pa izblendirati do sitnoh praha i da se sve lepo sjedini kao puter od kikirikija.
Ako nemate blender, sameljite kikiriki na mašini za orase pa dodajte med i ulje i izmešajte.
100ml mleka, žumanca, brašno i šećer pomešati, a rpeostalih 500ml mleka staviti da provri.
Kada provri zakuvati smesu uz mešanje i kad se zgusne skloniti sa vatre i umešati smesu od kikirikija, pa ostaviti da se hladi.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu, pa mu dodavati uz miksiranje ohladjenu smesu za krem.
Smesa kad se ohladi treba da bude jako gusta i čvrsta.
Otopiti čokoladu sa uljem i mlekom, pa premazati obe kore i ostaviti da se ohladi i stegne.
na prvu koru naneti pola krema, poklopiti drugom, pa opet naneti pola krema.
Dekoracija po želji.
Ostavite 2h u frižider pa poslužite.
brzikolaci.com
