Biskoti sa limunom i suhim višnjama

Sastojci:

200 g brašna

70 g šećera

1 vanilin šećer

1/2 kašičice praška za pecivo

naribana korica limuna

50 ml ulja

100 g suhih višanja (brusnica, kajsija i dr.)

Priprema:

Izmiješajte sve sastojke da dobijete glatku smjesu. Oblikujte veknicu i prebacite na pleh od rerne. Malo spritisnite dlanovima tako da dobije oblik pravougaonika. 


Pecite dvadesetak minuta na 180 C. Kolač treba tek blago da zarumeni na ivicama. Zatim, izvadite iz rerne i ostavite da se ohladi.

Isjecite ukoso na šnitice debljine 1 cm. Poredajte ih na pleh preko papira za pečenje i pecite još 10-15 minuta da se fino osuše. Keksiće možete čuvati u kutiji desetak dana i grickati uz čaj.

kuhinjica-mignone.blogspot.com