Dijana Ademović nam je poslala recept za pripremu kolača u kombinaciji jagoda i vanilije.
Sastojci za tijesto:
- 330 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 1/2 margarina
- 1 kesica vanilija šećera
- naribana limunova korica
- 100 g šećera
- 50-75 ml mlijeka
Za kremu:
- 1/2 l mlijeka
- 150 g šećera
- 1/2 margarina
- 1 kesica vanilija šećera
- 2 kesice pudinga od vanilije
Voće:
- 500 g jagoda
Sastojci za preljev:
- 1 preljev za torte
- 2 žlice šećera
- 250 ml vode
Priprema:
ZA pripremu tijesta pomiješati brašno sa suhim sastojcima, naribanom limunovom korom, dodati jaje, omekšali margarin i dodajući toplo mlijeko umijesiti fino tijesto. Umotati ga u prozirnu foliju i odložiti u hladnjak na sat vremena. U međuvremenu skuhati kremu, tako što u pola litre mlijeka ukuhamo puding od vanilije i u vruću smjesu dodamo margarin, uz stalno miješanje da se margarin otopi. Ostaviti je da se ohladi i povremeno promiješati da se ne uhvati korica. Jagode oprati i očistiti, pa narezati na ploške. Po želji, možete ih pošećeriti (ja nisam, jer viševolim “čist” ukus jagode).
Tijesto izvaditi iz hladnjaka i razviti ga na veličinu pleha. Staviti u podmazan pleh, malo ga izbockati i zapeći desetak minuta na 180º C. Ohladiti tijesto, premazati kremom, a odozgo poslagati jagode.
Preljev za torte preliti preko jagoda. Najbolje da kolac prenoći, pa ga poslužiti sutradan.
Recepti-svijeta.com
