Priprema:
1. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu i orahe.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati u prethodnu smesu mešajući ručno.
3. Peći u većem četvrtastom plehu na 180°C oko 15 min.
4. Gotovu koru vertikalno iseći na tri dela.
Fil:
1. Jaja ulupati sa šećerom i skuvati ih na pari, pred kraj dodati čokoladu neprekidno mešajući (oko desetak minuta). Ostaviti da se ohladi.
2. Puter umutiti, a zatim postepeno dodavati ohlađeni krem neprekidno muteći mikserom.
Finalni postupak:
1. Filovati kore na uobičajen način: kora, fil, kora, fil, kora, fil.
1. Umutiti žumanca sa šećerom. Dodati istopljenu čokoladu i orahe.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa postepeno dodavati u prethodnu smesu mešajući ručno.
3. Peći u većem četvrtastom plehu na 180°C oko 15 min.
4. Gotovu koru vertikalno iseći na tri dela.
Fil:
1. Jaja ulupati sa šećerom i skuvati ih na pari, pred kraj dodati čokoladu neprekidno mešajući (oko desetak minuta). Ostaviti da se ohladi.
2. Puter umutiti, a zatim postepeno dodavati ohlađeni krem neprekidno muteći mikserom.
Finalni postupak:
1. Filovati kore na uobičajen način: kora, fil, kora, fil, kora, fil.
- Za koru:
- 7 jaja
- 140 g šećera
- 100 g čokolade
- 140 g mlevenih oraha
- Za fil:
- 4 jajeta
- 160 g šećera
- 150 g čokolade
- 200 g putera
