Torta sa čokoladnim bananicama

Sastojci

za jednu koru

5 belanaca srednje veličine
6 kašika šećera
8 kašika mlevenih oraha
1 kašika brašna
pola kesice praška za pecivo

praviti 2 ovakve kore

Fil





10 žumanaca
8 dcl. mleka
4 kašike šećera
2 pudinga od vanile
2 kašike brašna

180 g. šećera u prahu
250 g. maslaca ili margarina

10 čokoladnih bananica
180 g. napolitanki od lešnika

za dekoraciju
3 šlaga

Priprema

U kalup za tortu prečnika 24 cm. na dno staviti papir za pečenje, ne pomazivati ni papir ni obod kalupa.

Belanca i šećer umutiti u čvrst sneg. Ovo podrazumeva to da kada se posle 2,3 minuta belanca ulupaju onda još toliko mutiti. Dodavati postepeno orahe i brašno prosejano sa praškom za pecivo lagano muteći. Koru peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 15 minuta, zavisi i od rerne. Ostaviti da se kora prohladi i “padne” pa lagano nožem odvojiti od ivica kalupa. Na ovaj način kora se neće smanjiti i povući kao kada bi je vrelu odvajali od oboda.
Na isti način pripremiti i drugu koru.





Za fil, izmešati lagano žumanca, puding, brašno i šećer sa malo mleka, oko 100ml., tek toliko da se dobije fina i glatka tečna smesa.
Ostalo mleko staviti da prokuva i skuvati fil, na umerenoj temperaturi kuvati mešajući oko 3-4 minuta. Direktno na vreo fil staviti najlon foliju da se ne uhvati korica i ostaviti da se ohladi do sobne temperature.
Maslac sobne temperature i šećer u prahu penasto umutiti, dodavati postepeno prethodni fil stalno muteći mikserom.
Smesu podeliti na 2 dela, u jedan deo staviti iseckane bananice u drugi mlevene napolitanke. Filove pre slaganja torte ostaviti
Filovati – kora, fil sa bananicama, fil sa napolitankama, druga kora.
Tortu ostaviti preko noći da kore postanu sočne, filovi se stegnu i da se sjedine ukusi.

NAPOMENA

Napolitanke pre mlevenja dobro ohladiti u frižideru da bi se dobile rastresite mrvice.

izvor: makeupfitness.info

Pročitaj Cijeli Recept...

Sočna voćka koja liječi sve: Zašto jesti smokve?!

Ukusno mediteransko voće pomaže kod liječenja akni i bubuljica, prevencije raka, srčanog udara i skupljanja energije.

ako su sušene smokve dostupne tokom cijele godine, ne postoji tako jedinstven ukus kao što su svježe. Slakte i mesnate, svježe smokve vam tokom avgusta i septembra mogu zamijeniti grickalice.Takođe, koriste se i kao čaj, a mogu da stoje u zamrzivaču do 6 mjeseci.

Blagotvorno dejstvo smokvi počinje od liječenja akni i bubuljica do prevencija raka. Smokve su bogate beta karotenom, A, C, E i K vitaminima, kalcijumom, gvodžem i drugim mineralina. Pred vama je 15 dobrih razloga zbog kojih je neophodno da uključite smokve u redovnu ishranu.

Prevencija raka

Japanski naučnici su dokazali da ekstrakt smokvi njihov sastojak benzaldehid doprinose smanjenju tumora kod ljudi. Smokve su pokazale odlične rezultate kod smanjenja rizika od raka prostate. Takođe, vjeruje se da pomažu i kod raka dojki u periodu nakon prestanka menstuacije.

Smanjuje holestrol

Zbog suženja arterija može nastupiti infarkt ili moždani udar. Pored holesterola na oštećenje srca djeluju i povećani trigliceridi. Dokazano je povoljno djelovanje smokvi na nivo holesterola u krvi. Biljni steroli poput stigmasterola i lanosterola, koje sadrže smokve vežu se na molekule holesterola u crijevima i tako ometaju njegovu apsorpciju.

Prevencija visokog krvog pritiska i srčanog udara

Omega 3 and Omega 6, kojim smokve obiluju, su veoma važne za zdravlje kardio vaskularnih organa. Smokve su dobar izvor kalijuma, minerala koji reguliše krvni pritisak.

Pomoć u liječenju dijebetisa

Zbog količine šećera koji sadrži smokva, dijabetičarima se preporučuje oprez prilikom njenog korišćenja. Ipak, ukoliko se koriste umjereno, može doći do smanjenja potrebe za količinom insulina kod dijabetičara.

Poboljšavaju pamćenje

Redovno uzimanje smokvi sprečava anemiju i poboljšava pamćenje. Samo četiri suve smokve osiguravaju čak četvrtinu preporučene dnevne doze gvožđa koja je potrebna našem organizmu.

Laksativno dejstvo i lijek za stomačne tegobe

Kompot od smokve djeluje kao laksativ. U narodu su smokve poznate kao lijek za čir i gastritis. Smanjuju nadutost stomaka, pospješuju rad crijeva i uklanjaju grčeve u stomaku. Uništavaju gliste i druge crijevne parazite. Poboljšavaju crijevno pražnjenje, smanjuje potrebu za laksativima, a da pri tome ne izazivaju zavisnost, crijevne grčeve i proliv.

Pomoć kod hemoroida

Dnevna konzumacija smokvi je kod liječenja hemoroida efikasna koliko i sami lijekovi.

Zdrave su za kožu

Kada se direktno nanosi na kožu, pečena smokva može da izliječi upalu poput apscesa i čireva.

Liječe akne

Zbog visokog sadržaja vode, pire od smokve djeluje kao odličan preparat za čišćenje kože i pomaže u prevenciji i liječenju akni.

Mijenjaju mliječne proizvode

Ukoliko ste netoleratntni na mliječne proizvode, smokve mogu da vam pomognu. Pune su kalcijuma i zato su odlična alternative onima koji ne mogu da piju mlijeko ili jogurt.

Ubijaju viruse

Svježa smokva smirujuće djeluje kod upale bronhijalnih puteva. Sadrži puno vode i prirodnih šećera pa je korisna kod oporavka od iscrpljenosti i detoksikacije. Takođe, od grubo samlevenih smokvi se priprema kafa, koja se preporučuje plućnim bolesnicima. Smokve i njihov mliječni sok imaju jako antiseptičko i dezinfekciono dejstvo

Pomožu mršavljenju

Bogate dijetalnim vlaknima, koriste se u dijetama i kod ljudi koji pate od gojaznosti. Imaju nizak sadržaj masnoća i obezbjeđuje više vlakana od bilo kog drugog voća i povrća.

Čuvaju kosti

Bogate su kalcijumom, mineralom koji ima mnoge funkcije uključujući i gustinu kostiju. Posebno su dobre za djecu u razvoju, trudnice i žene u postmenopauzi sklone osteoporozi. Možete da ih jedete svježe, ali i sušene koje sadrže pet puta više kalcijuma.

Otklanjaju nesanicu

Sadržaj tritofana u smokvama pomaže u liječenju nesanice i poremećaja sna. Minerološki sastav pozitivno djeluje na nervni sistem, pa pomaže i kod depresije.

Pojačavaju seksulanu želju

Kako su odličan saveznik u borbi protiv stresa, koji je jedan od glavnih krivaca za gubitak seksualne želje, smokve mogu da spasu vaš seksualni život i uživanje, naravno uz redovno korišćenje.

Izvor: kurir-info.rs

Pročitaj Cijeli Recept...

Ljekovitost Dunje i njene sjemenke (špice?

Voće dunja

IAKO JE U ANTIČKOJ medicini zauzimala vrlo ugledno mjesto, dunja je danas pomalo zapostavljena voćka, piše Ordinacija.hr.

Naime, ona zahtijeva dugotrajnu termičku obradu, pa nije omiljena kod osoba koje vole sve pojesti "na brzaka".

Dunja je sve do 17. stoljeća nosila titulu najzdravije i najkorisnije voćke. U ljekovite se svrhe upotrebljavaju plodovi, listovi i sjeme. Poznata kao protuotrov, ova "zlatna jabuka" će ipak sva svoja ljekovita svojstva pokazati kod zaustavljanja proljeva.




Sluz dunjina sjemena (nastaje natapanjem sjemena u vodi) liječi opekline, raspucalu kožu, rane od dugotrajnog ležanja i upaljene oči. Plod dunje je nezaobilazan kod liječenja anemije.

Dunja je bogata pektinom, što objašnjava njen protuupalni učinak u crijevima. Koristi se kod upale krajnika i dišnih puteva.

Budući da se koristi u kozmetičkoj industriji, nemojte se začuditi ako dunju tj. njenu sluz pronađete među sastojcima vaše omiljene kreme .

jutarnji.hr

Pročitaj Cijeli Recept...

Dostupne i zdrave: Četiri voćke koje savršeno izbjeljuju zube

One su ukusne, one su zdrave, one donose neodoljiv osmjeh! Saznajte koje četiri zdrave namirnice možete koristiti kao odlično sredstvo za zaštitu i zdravlje zubi.

Banana

Možda ne jezgro banane, ali kora sigurno može da vam zube učini bjeljim. Unutrašnjim dijelom kore banane izmasirajte zube i desni. Neka to masiranje traje bar dva minuta, a potom zube operite pastom. Nakon što nekoliko dana budete ponavljali primjetićete da su vam zubi već blistaviji.

Jagoda

Za jagode i njihovu moć izbjeljivanja zuba ste sigurno čuli, a već godinama slovi i za namirnicu koja je pravi prijatelj zdravlju zuba. Naime, u jagodama se nalaze voćne kiseline koje sprječavaju da se na zubima stvore mrlje od hrane i pića.

Jabuka

Sigurno su vam nane i dede pričale kako je jabuka prirodna četkica za zube. I upravu su! Kada žvaćete jabuku njeni komadići se zavlače među zube i desni, a u ustima se stvara nova vrsta pljuvačke koja čisti zube od bakterija i neutrališe kiselinu, pa tako čuva zube od nastajanja karijesa.

Limun

Kiselina iz citrusa, posebno limuna i limete u sebi ima enzime koji ubijaju bakterije među kojima su one koje su krive za loš dah. Takođe limun sadrži kiselinu koja nagriza mrlje koje se od hrane i pića stvore na zubima. Citrusi, takođe, povećavaju izlučivanje pljuvačke koja ispira ostatke hrane i pića koji se nakupe između zuba.

Namirnice.ba | Prva.rs

Pročitaj Cijeli Recept...

Čokoladni kolač

Sastojci:

6 jaja
8 kašika šecera
8 kašika ulja
10 kašika vode
3 kašike kakaa
6 kašika oštrog brašna
1 prašak za pecivo

Od ove kolicine ispeci 2 kore. Tepsija dimenzija 20*37. Umutiti jaja i šecer, zatim lagano dodavati ostale sastojke.

Fil: 1l slatkog vrhnja za kuhanje, 600 gr.cokolade za kuhanje i 150 gr. margarina.S latko vrhnje staviti u posudu i lagano zagrijavati, ne smije da prokuha. Čokoladu malo stavim u mikrovalnu i dodam u vrhnje, zatim trebate mjesati malo i skloniti sa špareta. Sada dodati 150 gr.margarina i lagano umiješati. Ostaviti kremu u frižider. Možete je i prije na dan napraviti.

Umutiti 200 ml.slatkog vrhnja i prvu koru premazati sa pola ovog vrhnja, zatim lagano dodati pola čokoladne kreme. Možete po čokoladnoj kremi dodati mljevenih oraha. Staviti drugu koru, šlag i na kraju čokoladnu kremu. Ostaviti kolač duže u frižideru, da bi se ljepše rezao.

Recept šalje: Emira S. namirnice.ba 

Pročitaj Cijeli Recept...

Bijela torta s višnjama

Biskvit:

1 jaje
2 žlice mljevenog rogača ili kakaa
7 žlica brašna
7 žlica šećera
7 žlica vode
1/2 praška za pecivo

Malo zapeći na 160 stupnjeva, 10 -15 min.

Krema:
4 bjelanjka ( snijeg )
u snijeg dodati:
2 čaše jogurta i 2 čaše kiselog vrhnja ( ili jedan svježi sir oko 400 grama)
15 dkg šećera
4 žlice brašna
2 vanilin šećera

Žlicom stavljati kremu po lagano zapečenoj smjesi.
Vratiti u pećnicu na 45 min 180 stupnjeva.

Glazura (stavlja se na vrući kolač, tek izvađen iz pećnice):
1 kiselo vrhnje i 2 žlice šećera – pomiješati i preliti po torti
sirup ili kompot od višanja – kapati odozgora i miješati da nastanu lijepe šare

- ohladiti na sobnoj temperaturi,
- staviti na 2 sata u frižider
- uživati…dobar tek!

prakticanzivot.com

Pročitaj Cijeli Recept...

SLATKA BANANA POSLASTICA

Praznik i za oči i za usta. Ko joj može odoljeti?

Za ovaj recept najbolje je koristiti dobro zrele banane, one na kojima su se već po malo počele pojavljivati smeđe pjegice.

Sastojci

6 banana isjecenih na kolutiće
6 kašika šećera
po ukusu možete dodati malo cimeta ili karanfilića

Krema

(umjesto kreme, možete koristiti i instant puding od vanilije ili banana)
1 konzerva kondenzovanog slatkog mlijeka 200 do 250 gr (ako ne možete naći kupovno napravite sami)
1 dcl hladnog mlijeka
3 žumaca
1 supena kašika gustina (škroba)
1 čajna kašikica vanilia ekstrakta ili dvije kesice vanilija šećera
Bijeli šlag od bjelanca
3 bjelanca
180 gr šećera
100 ml vode
1 kašikica vanilla ekstrakta ili dvije kesice vanilija šećera

Način pripreme

Stavite šećer u šerpu na laganu vatru i miješajte dok se ne počne topiti i pomalo karamelizirati.
Dodajte banane i cimet ili karanfiliće ako ih koristite. Sve miješajte na vrlo laganoj vatri oko 10 minuta pazeći da šećer ne zagori i postane gorak.
Razmutite hladan gustin (škrob) u hladnom mlijeku i pomiješajte sa ostalim sastojcima osim vanilija ekstrakta.
Kuvajte na srednjoj vatri dok se masa ne zgusne.
Dodajte vaniliju i još malo promiješajte. Sve prespite u vatrostalnu ili običnu tepsiju preko karameliziranih banana koje ste već ranije spremili.
Izmiješajte šećer i vodu i kuvajte bez miješanja dok ne proključa i šećer se rastvori.

U međuvremenu ulupajte bjelanca dok ne dobijete pjenu. Smanjite vatru. Temperatura secernog sirupa idealno bi trebala biti 110 º C. Ako imate termometar za kuvanje koristite ga. Ako ne, 110 º C je otprilike dok sirup još uvijek ključa vrlo lagano.
Sada će vam trebati mikser. Mikserom miješajte vruč sirup sa ulupanim bjelancetom. 

Miješajte visokom brzinom desetak minuta dok se smjesa skoro ne ohladi. Ako koristite vanilija ekstrakt dodajte ga pred kraj. Ako koristite vanilija šećer možete ga dodati na samom početku.
Ovu masu nanesite na banane i kremu. Po želji oblikujte pjenu zbog dekoracije i ubacite u već visoko ugrijanu rernu.
Pecite dok bijela krema od jaja ne počne dobijati zlatno smeđu boju.
Profesionalne domaćice mogu koristiti i kuhinjski gasni plamenobacač umjesto pečenja.

Izvor: domacica.com

Pročitaj Cijeli Recept...

Torta od sira i kivija

Sastojci

podloga

200 g. integralnog keksa
100 g. omekšalog maslaca

beli krem

400 g. krem sira
3,5 dcl punomasne mlečne slatke pavlake
150 g. šećera
2 vanilin šećera
1 kašika sveže ceđenog soka od limuna
10 g. goveđe želatine u prahu

kivi krem

1 kg. očišćenog kivija
200 g. šećera
20 g. goveđe želatine u prahu

Priprema

Samleti keks, izmešati ga sa omekšalim maslacem i rasporediti u kalup prečnika 24. cm.

beli krem

Umutiti u čvrst šlag slatku pavlaku, šećer i vanilin šećer. Dodati krem sir, dobro izmešati i dodati želatin koji se prethodno stavi desetak minuta u pola dcl. vode da nabubri i samo ga malo ugrajati da postane tečan.
Smesu staviti preko keksa. Pripremiti jednu oblu, ako nemate može i kao ova na slici, posudu, obložiti je sa spoljne strane najlon folijom i utisnuti u krem. Ostaviti da u frižider da se krem dobro stegne, oko 2 sata. Prvo odvojiti posudu od folije i izvaditi je a zatim polako skloniti i foliju sa krema. Nemojte se plašiti, folija se odvoji veoma lako, ne ostane uopšte fila na njoj.




kivi krem

Očistiti kivi i samleti ga dobro u blenderu ili šstapnim mikserom. Dodati šećer i kuvati oko 10 minuta na laganoj temperaturi.
Ja još jednom tako kuvan izmiksam štapnim mikserom. Kada se skuva, kivi izgubi svoju lepu zelenu boju, ako hoćete da fil bude iste boje kao svež kivi, umočite do pola čačkalicu u Wilton tečnu svetlo zelenu boju i prođite kroz fil, dobiće se boja kao sveži kivi.
Ostaviti da se slroz ohladi.
Želatin razmutiti sa 1 dcl. vode, posle desetak minuta ga blago ugrejati da postane tečan i sjediniti sa kivijem. Ostaviti ponovo petnaestak minuta u frižider da se skroz ohladi pa uliti u kalup sa belim kremom.
Ostaviti preko noći u frižideru da se sve lepo stegne.
Dekorisati po želji.

Ove mere su isključivo za kalup prečnika 24 cm!

maminajela.com

Pročitaj Cijeli Recept...

Cvijet torta

Sastojci

Za biskvit (roladu):

8 jaja
8 žlica šećera
7 žlica mljevenih oraha
2 žlice brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer

Krema za roladu:

15 dag oraha
5 dag šećera
1 dl mlijeka
13 dag margarina

Krema za tortu:

1,2 l mlijeka
5 žlica brašna
20 dag šećera
4 žumanjka
25 dag margarina

Za ukrašavanje:

500 ml vrhnja za šlag
jestive boje za kolače

Priprema

Biskvit:

Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
Posebno miksati žumanjke, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto.
Postepeno dodavati brašno, prašak za pecivo i orahe.
Lagano umiješati posebno ismiksan snijeg od bjelanjaka.
Peći u velikom limu, na papiru za pečenje u prethodno zagrijanoj pećnici na 175℃ oko 20 min.
Sa vrućeg biskvita skinuti papir za pečenje, i odmah ga zarolati, dok je još vruć u roladu.
Zamotati ga vlažnom krpom i ostaviti da se tako ohladi.

Krema za roladu:

Pomiješati orahe i šećer i preliti ih vrelim mlijekom.
U ohlađenu smjesu dodati dobro razrađen margarin i sve izmiksati u kompaktnu kremu.

Krema za tortu:

Od mlijeka oduzeti 1,5 dl a ostatak staviti u lonac na paru da zakuha.
U međuvremenu, miksati žumanjke, šećer i brašno uz dodatak izdvojenog mlijeka.
Sve to polako ulijevati u zakuhalo mlijeko i kuhati dok se ne zgusne.
U ohlađenu kremu dodati izrađen margarin.

Ohlađenu roladu odmotati, premazati kremom i ponovo zamotati.
Izrezati na podjednake ploške oko 1,5 cm debljine na 21 kom.
Slagati na pladanj za tortu komade rolade u obliku cvijeta – jedan kolut u sredinu a ostalih 6 okolo ali tako da se dodiruju međusobno.
Premazati kremom za tortu, pa ponavljati postupak dok se ne potroše svi sastojci.
Premazati cijelu tortu šlagom i ukrasiti.

Recepti.fr

Pročitaj Cijeli Recept...

Šarlota s jagodama

Sastojci

14-16 kom piškota
800 g jagoda
150 g šećera u prahu
50 ml vode
½ limuna
12 listova goveđe želatine
600 ml slatkog vrhnja

Za ukrašavanje:
1 Šlag pjena

Priprema

1 Jagode očistite, operite i dobro ocijedite, pa ih propasirajte ili izmiješajte u mješalici. 
2 Tome dodajte šećer u prahu, limunov sok, vodu i rastopljenu želatinu, te sve dobro izmiješajte s tučenim slatkim vrhnjem. 
3 Duguljasti kalup obložite pek papirom, na dno izlijte malo kreme i uz stranice kalupa složite piškote. Zatim u sredinu izlijte ostatak kreme i stavite u hladnjak da se stisne. 


Posluživanje 

Pripremljenu kremu izvadite iz kalupa, stavite na odgovarajaći pladanj i ukrasite Šlag pjenom laganini. 

Savjet 

Šarlotu možete pripremiti i s drugim voćem: ribizlom, malinama, borovnicama i sl. Boja voća odredit će vam boju šarlote. 

Pročitaj Cijeli Recept...

Američka čokoladna torta

Čokoladna kora:
300ml vode
90g kakao praha(Master)
250g brašna
500g šećera
9g soli
2 Laganini praška za pecivo
1 mahuna vanile
350ml mlaćenice ili pola jogurt-pola voda i dobro izmješati
130g kikiriki ulja ( može i suncokret ulje )
3 jaja


Fil:
250g putera
300g šećera u prahu
200g Club čokolade
2 kašike kakao praha
100g milerama

Sve tečne sastojke izmiješati jaja,ulje,jogurt i vodu u kojoj smo razmutili kakao a potom dodati brašno i prašak za pecivo.Masa će biti tečna,možda malo gušća od smjese za palačinke.Od ove smjese peći tri kore na 180 stepeni.
Za fil mutiti maslac sa šećerom u prahu i kakaom dodati mileram ,i na kraju lagano dodati otopljenu čokoladu. Ukrasiti po želji.

ENISA EVLIĆ

Pročitaj Cijeli Recept...

KOLAČ SA BANANAMA

Kora : 10 jaja , 400 gr šećera , 1 dl ulja , 300 gr brašna , 4 kašike gustina , 1 i po Laganini prašak za pecivo , 100 gr kakaa , 4 kašike mljevenih oraha .
Fil : 800 ml mlijeka , 3 Laganini pudinga od banane , 1 kašika brašna , 10 kašika šećera , 1 margarin . 1 i po kila banana


Za ukrašavanje : 3 Laganini šlag kreme po želji
Jaja i šećer mutiti da budu pjenasti ( treba malo duže mutiti ) . U drugoj zdjeli izmiješati sve suhe sastojke , pa ih , zajedno sa uljem dodati u umućena jaja i kuhačom lagano izmiješati . U veliku tepsiju staviti pek papir , pa izliti smjesu i poravnati .




Peći u zagrijanoj rerni , na 180 stepeni oko 35 minuta . Ispečenu koru ostaviti još malo u isključenoj rerni , pa je izvaditi i ohladiti .Koru po dužini prerezati jednom , da se dobiju dvije kore . Zatim obje kore prerezati horizontalno da dobijemo 4 kore . Od 800 ml mlijeka u zdjelu odliti 200 ml , a ostatak staviti na vatru . U 200 ml dodati pudinge , brašno i šećer , dobro izmiješati pa , kad mlijeko na vatri proključa , skuhati puding . Pokriti ga najlonskom folijom i ostaviti da se ohladi .

U ohlađen umiksati omekšan margarin . Banane oguliti i po dužini prepoloviti . Na tacnu staviti prvu koru , premazati tanko filom , poredati banane , pa opet premazati filom . Postupak ponavljati dok se ne utroše kore . Ja sam radila sa tri kore , jer je kolač dosta visok ( četvrtu sam ostavila za kuglice ) . Okolo ukrasiti šlagom . Kolač je baš ukusan .


NIHADA MAJSTORIĆ

Pročitaj Cijeli Recept...

Prhki kolač s kremastom čokoladom

Sastojci za prhko tijesto:
x 300g brašna,
x 1 jaje
x 100g maslaca/margarina,
x 100g šećera,
x 1 vanilin šećer,
x 1 žličica praška za pecivo.

Sastojci za nadjev:
x 200g gorke čokolade,
x 200ml slatkog v rhnja,
x 1 jaje,
x 125 g svježeg krem sira,
x 1 žličica gustina.

Priprema:
1. Gorku čokoladu rastopiti na pari i ostaviti da se ohladi.
2. Pomiješati brašno s praškom za pecivo te dodati šećer pomiješan s vanilin šećerom, jaje i maslac. Umijesiti glatko tijesto i ostaviti ga u hladnjaku oko pola sata.
3. U međuvremenu pripremiti nadjev. Jaje pomiješati s krem sirom te dodati slatko vrhnje, otopljenu čokoladu i gustin.
4. Tijesto ravnomjerno rasporediti po limu te preliti nadjevom. Peći na 180C oko 40 minuta.

Pročitaj Cijeli Recept...

Čokoladna Torta Sa Kruškama - Brza i Lagana Torta - Ne peče se

Sastojci:
1 Chococake
3 kašikice mlijeka
60 g maslaca
30 g mljevenih lješnjaka
2-3 kruške (400 g)
1 limun šećer

100 ml vode
50 g šećera
Za kremu
500 ml mlijeka
150 g čokolade


Priprema:
Mješavini za kolač dodajte lješnjake, mlijeko, lagano izmiješajte i dodajte otopljeni maslac. Smjesu dobro promiješajte, ravnomjerno rasporedite u kalup za torte. Stavite u frižider oko 20 minuta. Đumbir, limun šećer i šećer prelijte vodom i zagrijte do vrenja. Kuhajte 5 minuta da dobijete sirup.
Kruške ogulite, narežite na četvrtine, izvadite im sredinu i stavite u sirup. Nakon 2 minute izvadite i posložite po podlozi od keksa. Na vodenoj kupelji otopite čokoladu. Dok se čokolada malo ohladi pripremite kremu. U hladno mlijeko uspite prašak za kremu. Lagano promiješajte te miješajte mikserom oko 4 minute. U kremu umiješajte otopljenu čokoladu, a zatim kremu prelijte preko kruški. Kolač ohladite u frižideru oko dva sata, a možete i duže. Pospite čokoladnim mrvicama i uživajte.

Izvor: Zenskiportal.ba)

Pročitaj Cijeli Recept...

Stracciatella Torta

Odličan recept, provjeren, pouzdan i jednostavan, a rezultat je vrhunski. Stracciatella torta je osvježavajuća i fina, dobar izbor za svaku priliku.

Sastojci:
Kora:
8 bjelanjaca
8 kašika šećera
8 kašika brašna
1/2 praška za pecivo
Fil:
1/2 l mlijeka
8 žumanjaca
2 goveđe želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
150 g šećera




Priprema:
Za koru izmutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stepeni.
Kad je kora pečena preliti je s 1 dl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi.
Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode.
1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjca i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim mlijekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju.
S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako).
Izmutiti 1/2 l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu.
Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.
Izvor: www.coolinarika.com

Pročitaj Cijeli Recept...

Torta sa jagodama i bijelom čokoladom

Sastojci: 

175 g mljevenog keksa, 75 g putera, 400 g bijele čokolade, 400 g jagoda, 300 g neslanog sira i 200 g slatke pavlake.

Priprema: Mljeveni keks pomiješajte sa puterom i napravite koru u kalupu za kolače. Stavite koru u frižider da se hladi oko 30 minuta. Otopite bijelu čokoladu na pari ili u mikrotalsanoj rerni.

Odvojite nekoliko jagoda sa strane za kasnije ukrašavanje. Ostatak jagoda izmiksujte u blenderu ili ispasirajte viljuškom.
U posudi pomiješajte pasirane jagode, slatku pavlaku i sir. Sve dobro promiješajte, a zatim umiješajte i bijelu čokoladu. Smjesu sipajte preko kore, ukrasite preostalim jagodama i tortu stavite u frižider da se hladi preko noći.

Pročitaj Cijeli Recept...

Veganske praline

Naziv ovog posta će možda nekog zbuniti (a možda i neće?), pa je red da na početku objasnim otkud to ovo “veganske”. Ove praline ne sadrže bilo koji sastojak životinjskog porekla. Dakle nema jaja, maslaca, slatke pavlake…

E, sad, možda će se neki zapitati kakvog li su uopšte ukusa – ali evo, ja ću odmah da odgovorim – fenomenalnog. Tope se u ustima. Pokušajte da pojedete samo jednu. Da, toliko su dobre  

Za pripremu ovih pralina potrebno je svega nekoliko sastojaka – kokosovo ulje, kakao i stevija. Ukoliko nemate steviju, možete koristiti bilo koju drugu zamenu za šećer. Ukoliko koristite beli šećer ili smeđi šećer predlažem da zagrejete smesu kako bi se šećer istopio. Količina stevije koju ćete staviti je odokativna i zavisi od ukusa. Praline možete ostaviti prazne, ili ubaciti neko suvo i koštunjavo voće. 

Sastojci

1. • 35g kakaa
2. • 75g kokosovog ulja
3. • 10 – 15 kapi tečne stevije
4. • prstohvat soli
5. • vanilin ekstrakt
6. • lešnici, brusnice

Priprema

1. Kokosovo ulje otopiti (ukoliko je u čvrstom stanju), pa pomešati sa preostalim sastojcima, osim lešnika i brusnica.
2. Sipati u silikonske modlice do pola, zatim ubaciti lešnik ili brusnicu, pa dosipati smesu do vrha.
3. Ubaciti u zamrzivač na pola sata ili u frižider dok se ne stegne. Čuvati u frižideru.
4. Prijatno!
5. verinamalakuhinja.com

Pročitaj Cijeli Recept...

Internet je poludeo za novim receptom bez šećera: najljepši nadjev za palačinke

Palačinke čuvaju svoj status omiljene poslastice zahvaljujući brojnim vrstama punjenja. Međutim, evo jednog posebnog fila koji, iako bez šećera, može da postane konkurencija...

Sastojci:
180g lešnika (tostiranih)
100ml mleka
40 g maslaca
šaka suvog grožđa (po želji)
malo čokolade za kuvanje

Priprema:

Suvo grožđe prelijte toplom vodom i ostavite oko pola sata da omekša. Lešnike stavite u kalup za tortu i pecite u rerni 10 minuta na 180 stepeni. Potom ih istresite na kuhinjsku krpu, presavijte je i rolajte lešnike preko krpe da im se skinu ljuske. Oguljene i tostirane lešnike sameljite, pa ih prelijte kipućim mlekom i dodajte maslac pa sve izmešajte. Omekšalo suvo grožđe sameljite u multipraktiku i dodajte ih u lešnike prelivene mlekom.




Sve dobro izmešajte i punjenje je gotovo! Zarolane i punjene palačinke prelijte s malo otopljene čokolade za kuvanje.

Izvor: Prilagođeno sa Zadovoljna.hr

Pročitaj Cijeli Recept...

Tajne liječenja hurmama

IZ POSLANIKOVE Sallallahu Alejhi Ve Sellem. MEDICINE...
TAJNE O HURMAMA


Poslanik Muhammed, sallalahu alejhi we sellem, je hurmama kao hrani vjernika pridavao posebnu paznju, naročito za vrijeme mjeseca ramazana. Allah Svemogući palmu i hurmu spominje na mnogo mjesta u Kur’anu i obavještava nas da su hurme hrana stanovnika Dzenneta...

U čemu je onda tajna ove veoma hranljive voćke? Je li moguće koristiti hurme kao lijek za neke bolesti? Šta o hurmama kazu današnji naučnici?

Hurme su jedna od najhranljivijih vrsta voća i ponekad ih zovu “hljeb pustinje”, jer više od dvije trećine hurmine tezine čini prirodni šećer. U drevnim civilizacijama koje su postojale prije više od 5000 godina hurme su bile jako cijenjene, stari Egipćani su ih smatrali simbolom plodnosti, dok su ih Grci i Rimljani koristili za ukrašavanje svojih proslava. Danas je uzgoj hurmi veoma rasprostranjen na Arabijskom poluostrvu, u Iranu, Egiptu, Iraku, Španiji, Italiji i SAD-u. Postoji više od 600 vrsta hurmi.

Sad ćemo razmotriti koristi koje ljudi imaju od hurmi tokom različitih faza svog zivota.

Hurme i period prije rođenja

Hurme stimulišu maternicu trudnice regulisanjem i pospješivanjem kontrakcija što olakšava porod. Maternica je relativno veliki mišićni organ i za vrijeme poroda potrebna joj je odgovarajuća količina prirodnog šećera. Hurme su od velike vaznosti za trudnice neposredno pred porod, s obzirom da su laksativi - sredstvo za čišćenje - kako bi se pročistilo debelo crijevo i olakšao porod. Očigledno kur’ansko čudo je ajet u kojem Allah, subhanehu we te’ala, kaze Merjemi: Zatresi palmino stablo, posut će po tebi datule svjeze. (sura Merjem, 25. ajet)

Hrana i lijek za djecu

Hurme sadrze prirodni šećer koji se lahko apsorbuje i probavlja, pa je zato prikladan i siguran za dječiji stomak i crijeva. I sok od hurmi je koristan, naročito ako se izmiješa s mlijekom - to je veoma hranljiv i okrepljući napitak za djecu i odrasle. Kaša od hurmi i meda se korsti za liječenje proliva i dizenterije kod djece i u tom sličaju se uzima triput dnevno.

Ova kaša također ublazava bolove desni za vrijeme nicanja zubi i olakšava taj proces.

Preporučuje se kupovina kvalitetnih vrsta hurmi koje se dobro operu prije upotrebe, naročito ako se koriste kao hrana ili lijek za djecu. Ovdje ćemo spomenuti Poslanikov, sallalahu alejhi we sellem, običaj da usta novorođenčeta protrlja dobro usitnjenom hurmom i nahrani ga njome. Nauka je dokazala da davanje novorođenom djetetu malo šećera otopljenog u vodi ima dobar učinak i da pospješuje djetetovu otpornost na bolesti.

A kako znamo da je šećer iz hurmi vrsta šećera koja se najlakše otapa i probavlja, onda je on prikladan za novorođenčad, s tim da hurme treba da budu isitnjene ili namočene u vodi prije davanja djetetu kako bi ih ono lakše pojelo. Ovo je dokaz da je Poslanik Muhammed, sallalahu alejhi we sellem, bio ispred današnjih doktora kad je u pitanju ovaj način ishrane. I to ne treba da nas čudi, jer on je Boziji Poslanik.

Učinkovito liječenje tvrde stolice

Hurme se mogu koristiti za liječenje crijevnih smetnji, pospješuju crijevne funkcije i pomazu razvoj korisnih bakterija u crijevima. Hurme su veoma korisne i u liječenju tvrde stolice jer materje koje se nalaze u hurmama stimulišu lijena crijeva. trebalo bi ih preko noći pokiseliti u vodu i ujutro ih izvaditi nakon što se od njih napravio fini sirup, kako bi imale laksativno djejstvo.

Lijek za seksualne smetnje

Sirup od hurmi se moze koristiit za liječenje slabog srca. Moze se koristiti i za liječenje seksualne slabosti. Kad se pomiješaju s medom i mlijekom od hurmi se napravi tonik koji je koristi za liječenje seksualnih smetnji kod oba spola i taj sirup jača tijelo i povećava nivo energije. Sirup je od koristi i starijim osobama. Poboljšava izdrzljivost i čisti tijelo od otrova koji se u ćelijama nakupljaju s vremenom.

Idealna hrana za postače

Zanimljivo je da doktori zapadnjaci savjetuju pacijentima koje liječe postom da post prekidaju prirodnim šećerom iz voća i vodom. I pošto znamo da hurme sadrze veliki procenat šećera koji se lahko apsorbuje onda nam je jasno da su hurme i voda najbolja hrana za postače.

Ovdje ćemo spomenuti i hadis poslanika Muhammeda, sallalahu alejhi we sellem: “Kad bilo ko od vas hoće da prekine post, neka pojede hurmu jer u hurmi je bereket, a ako ne nađe hurmu nek se napije vode jer voda čisti.” (hadis prenosi Ebu Davud)



Iz ovog vidimo da nas je Poslanik, sallalahu alejhi we sellem, uputio na principe efektivnog posta konzumiranjem hurmi i vode i to mnogo stoljeća prije zapadnjaka.

Poslanikova, sallalahu alejhi we sellem, mudrost u savjetovanju da se hurme jedu za doručak sastoji se u tome da one utaljuju glad i tako smanjuju potrebu za unosom druge hrane, pa je i post stoga efektivniji i korisniji. I ako imamo na umu da je post najbolji način da se otklonu štetne materije iz tijela, onda je konzumiranje hurmi prilikom prekidanja posta učinkovito kad je u pitanju slabost i umor koje nastaju usljed nakupljanja štetnih tvari i teških metala u ćelijama organizma.

Liječenje gojaznosti

Hurme sadrze veliki broj različitih hranljivih tvari i stoga su veoma sita hrana. A pošto znamo da je uzrok gojaznosti nemogućnost da se savlada osjećaj gladi i apetit za hranom što čovjeka navodi da uzima velike količine masnoća i šećera. onda liječenje uzimanjem nekoliko hurmi kad se osjeti glad pomaze u tom slučaju. Hurme će organizmu dati potrebni šećer i stimulisati rad crijeva što će smanjiti osjećaj gladi i eventualno smanjiti potrebu za unosom hrane. Čudo koje nalazimo u hadisu: “U domaćinstvu u kojem ima hurmi, nema gladi.” (prenosi Muslim)

Iz ovog zaključujemo da se hurme mogu koristiti u liječenju gojaznosti.

Lijek protiv upala

Hurme su dobre za liječenje jetre i čišćenje od otrovnih tvari; prekidanje posta hurmama je jedan od najboljih prirodnih lijekova za odrzavanje zdravlja i čišćenje jetre od štetnih tvari. I uzimanje soka od hurmi pomaze u liječenju grlobolje, različitih vrsta groznice i prehlade.

Lijek protiv opijenosti

Hurme su odličan lijek protiv opijanja alkoholom. U tom slučaju dobro pomaze pijenje vode u kojoj su se kiselile svjeze hurme. Ovdje ćemo spomenuti jedan Poslanikov, sallalahu alejhi we sellem, hadis u kojem se govori o hurmama kao o lijeku protiv opijenosti. Poslanik, sallalahu alejhi we sellem, kaze: “Ko ujutro pojede 7 osušenih hurmi, tog dana mu ne mogu naštetiti sihir i otrov.” (prenosi Ebu Davud)



Ako podrobno ispitamo medicinsku stranu ovog hadisa shvatit ćemo čudo koje sadrzi:

1- Poslanik, sallalahu alejhi we sellem, je spomenuo broj 7. Ovaj broj igra značajnu ulogu u svemiru, Kur’anu i Poslanikovoj, sallalahu alejhi we sellem, tradiciji. Dovoljno je spomenuti da je prvi broj koji se spominje u Kur’anu broj 7.

2- 7 hurmi otprilike je teško 70 grama što predstavlja dovoljnu količinu različitih minerala, soli i vitamina potrebnih organizmu.

3- Ova količina je dovolja da očisti organizam od akumuliranih otrova u ćelijama kao što su teški metali, npr. olovo. U današnje vrijeme akumulacija otrovnih tvari se povećala usljed raširenih zagađenja vode, zraka i hrane.

4- Hadis implicitno štetne tvari koje se unose u organizam označava kao otrov. Također se spominje da jedenje hurmi smanjuje opasnost koju te štetne tvari predstavljaju za organizam.

5- A što se tiče riječi sihir, samo Allah, subhanehu we te’ala, zna šta ona podrazumijeva.

6- U hadisu se ne kaze da otrov nema nikakvog utjecaja na onog ko pojede 7 hurmi. U stvari, činiti to namjerno (uzimati otrov) smatra se štetnim po zdravlje, a to je po islamu zabranjeno. Ovdje moramo shvatiti da ako pojedemo sedam hurmi svakog jutra to smanjuje štetni efekat otrova. Da bi se postigao što bolji učinak, jedenje sedam hurmi svakog jutra trebalo bi biti stalna navika kao što to od nas naš Poslanik a.s. trazi.

Iz hadisa nam je jasno da ova praksa pomaze i našem psihičkom zdravlju i da ono postaje stabilnije ukoliko se ovaj postupak primjenjuje, a Allah, subhanehu we te’ala, jedino zna istinu.

Hurma u brojevima

S obzirom na njihovu veliku medicinsku i hranljivu vrijednost, smatra se da su hurme najbolja hrana budućnosti. Hurme sadrze visoki procenat karbohidrata (škroba) do 88%, masnoća 2,5-5%, bjelančevina 2,3-5,6%, vitamina 6,4-11,5% i drugih vlakana. Meso hurme sadrzi 0,2-5% ulja, dok je udio ulja u sjemenki 7,7-9,7%. Tezina sjemenke iznosi 6,6-14,2% od ukupne tezine hurme.

Hurme sadrze vitamine A, B1 i B2, kao i florin koji sprečava propadanje zubi. Ostali minerali koji se nalaze u hurmama su: bor, kalcij, kobalt, bakar, zeljezo, magnezij, mangan, kalij, fosfor, natrij i cink. Osim toga, sjemenke sadrze aluminij, kadmij, hlorid, olovo i sumpor u različitim količinama. Selen, element za koji se vjeruje da sprečava nastajanje raka i koji ima vaznu imunološku funkciju, također se nalazi u hurmama.

Zbog svih prethodno spomenutih osobina moze se reći da su hurme idealna hrana budućnosti. U zadnjih 40 godina proizvodnja ovog voća se povećala triput, dok se svjetsko stanovništvo povećalo dvaput, a to govori da proizvodnja ovog idealnog voća brzo napreduje.

I konačno …

Dragi vjernici, ako se osjećate slabo, ne oklijevajte da uzmete 7 hurmi ujutro kao što je to Poslanik, sallalahu alejhi we sellem, preporučio.

Sedam hurmi je teško oko 70 g i ako ih pojedete, vi ste zapravo pojeli 70 mg kalcija, što je veoma korisno za kosti, zglobove i zivce, 35 mg fosfora koji je koristan za mozak i 7 mg zeljeza što jača organizam općenito, a posebno srce. Hurme su također prikladne za smanjenje tjelesne tezine i sadrze samo 0.25 mg masnoće. Zato ako patite od gojaznosti, onda je to pravo jelo za vas. Ovo Poslanikovo jelo reguliše i stimulira crijeva sa 10 mg hranljivih vlakana koje sadrzi.

Pa, zelite li reći “da” Poslanikovom, sallalahu alejhi we sellem, savjetu?!

*

Napisao: Abdul Dayem Al-Kaheel

Pročitaj Cijeli Recept...

Odličan i sočan kolač gotov za 15 minuta !

Sastojci 1 salica 250ml. Biskvit: 116gr. putera 1 salica secera 1 zlicica ekstrakta vanile 2 jaja 100gr. brasna 1/2 salice kakaa u prahu master 1/4 zlicice pola praska za pecivo malo soli FILL: 226gr. krem sira 1 salica secera u prahu(ja dodala 1/2 salice) 1 zlicica vanille extrakt 1/2 salice slatkog vrhnja 100gr. cokolade za kuhanje(glazura)




Priprema:

     1. BISKVIT:Otopite puter. U otpoljeni puter dodajte secer i vanillu extrakt i miksajte.Dodavajte jedno po jedno jaje. Pomijesajte brasno,kakao,prasak za pecivo i malo soli.Postepeno dodavajte u puter smejsu i miksajte.

 2. Pleh za torte(20 ili 23 cm) oblozite sa alu folijom i pospricajte ili premazite sa uljem. Istresite tijesto i ravnomjerno razmazite. Stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 180C 25min.Ostavite biskvit da se potpuno ohladi.

 3. FILL:Utucite slatko vrhnje da dobijte slag. U omeksali krem sir dodajte secer u prahu i vanillu extrakt.Miksajte sve zajedno.Na kraju dodajte umuceni slag i dobro IZMJESAJTE SA SPATULOM... 

 4. Premazite fill. Napravite cokoladnu glazuru i premazite preko filla. Ostavite da odstoji 1h u fridzu prije posluzivanja.

izvor : coolinarika.com

Pročitaj Cijeli Recept...