Sastojci:
- 3 jaja
- 6 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 80gr čokolade
- 4 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- 1/2 praška za pecivo
Žele:
- 700gr malina
- 150ml vode
- 7 kašika šećera
- 1 kesica goveđe želatine
Mascarpone krem:
- 200ml slatke pavlake
- 250gr mascarpone sira
- 6 kašika šećera u prahu
Vanila krem:
- 1 puding od vanile
- 550ml mleka
- 6 kašika šećera
- 1 kesica goveđe želatine
Priprema:
Ulupajte belanca sa šećerom pa dodavajte belanca, ulje pa otopljenu čokoladu. na kraju dodajte brašno, kakao i prašak za pecivo, sve sjedinite i ispecite biskvit na 180 stepeni.
Izblendirajte maline pa dodajte vodu i šećer pa stavite da prokuva 5 minuta. za to vreme stavite želatin sa 50ml vode. kad skinete sa vatre maline uzmite 3 kapike pa dodajte želatinu i izmešajte. Tu smesu istresite nazad u maline.
U kalup stavite koru pa prelijte sa ovim đeleom, ostavite da se ohladi i stegne.
Ulupajte mascarpone sir sa šećerom u prahu. Ulupajte slatku pavlaku pa njoj dodajte sir i šećer u prahu i sve izmešajte.
Razmutite puding sa šećerom u malo mleka pa ostatak stavite da provri. Zakuvajte puding i mepajte.
za to vreme ostavite da želatin odstoji 10 min u 50ml vode.
kad se puding skuvao uzmite 3 kašike pa dodajte želatinu i mešajte. Tu smesu istresite nazad u puding i mešajte.
Puding jos topao istresite preko želea od malina pa kad se ohladi i stegne nanesite krem od mascarpone sira.
Torta od malina treba da odstoji u frižideru bar 4h.
brzikolaci.com
